Le Palais des Bonbons vous présente la la recette d'un délicieux fondant au chocolat aux oursons en guimauve.
Ingrédients pour 6 pers :
190g de chocolat noir
190g de sucre cassonade
120g de beurre ramoli
4 oeufs
70g de farine
30g de cacao
60g de pralin
12 oursons en guimauve
- préchauffer le four à 180 ° C
- délayer le cacao dans un bol avec un peu d'eau froide
- faire fondre 150 g de chocolat noir au bain-marie.
- ajouter le cacao délayé, 100 g de beurre ramolli, le sucre, la farine, le pralin et les jaunes d'oeufs au chocolat fondu
- monter les blancs en neige et les mélangers à la préparation au chocolat et ajouter 6 oursons guimauve coupés en morceaux
- verser dans un moule carré avec un papier sulfurisé beurré puis lisser la surface avec le dos d'une cuillère.
- mettre au four 40 min
- sortir le gâteau du four et laisser tiédir pour démouler
- faites fondre le reste de chocolat et de beurre au bain-marie, napper le gâteau, puis mettre le reste des oursons sur le gâteau.
Bon appétit !
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