Magasin en ligne de vente de bonbons : Recette Glace sorbet au réglisse

Recette Glace sorbet au réglisse

Le Palais des Bonbons vous présente la recette d'un délicieux sorbet à la réglisse sans sorbetière.


Ingrédients :
30 cl de lait
1 petite brique de crème liquide entière 
du sucre en poudre 
5 rouleaux de réglisse 
4 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
1 cuillère à café de jus de citron

 - dérouler les réglisses et les couper en morceaux pas trop gros puis les mettre dans une casserole avec la crème liquide et le lait

 - faire chauffer la préparation jusqu'à ce que les morceaux de réglisse fondent et ajouter la quantité adéquate de sucre

 - laisser refroidir la préparation.

 - dès que la préparation a refroidi, monter les blancs en neige avec le jus de citron et battre les oeufs en omelette.

 - ajouter les oeufs à l'appareil lait+crème+réglisse, mélanger puis incorporer délicatement les blancs en neige.

 - verser le mélange dans un récipient en alu ou en métal  et le placer au congélateur pendant au moins 2h.

Bon appétit !

 

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